KARÁCSONYI RECEPTEK

Source: glutenfreeonashoestring.com

GLUTÉNMENTES MÉZESKALÁCS

Hozzávalók:
1.5 csésze (210 g) gluténmentes lisztkeverék
3/4 kk. xantángumi
1/2 kk. sütőpor
1.5 kk. fahéj
1 kk. gyömbér
1/4 kk. só
1/2 csésze (109 g) barnacukor
6 ek. (84 g) vaj (szobahőmérsékletű)
4 ek. (84 g) melasz
1 ek. (21 g) méz
1 tojás (szobahőmérsékletű)
1/2 kk. vaníliakivonat



Elkészítés:
A lisztet, sütőport, xantángumit, fahéjat, gyömbért és sót keverd össze egy tálban. Add hozzá a barnacukrot és keverd csomómentesre.
Csinálj a mélyedést a lisztes keverék közepén és add hozzá egyenként a (felvert) tojást, vajat, melaszt, mézet és vaníliát, majd dolgozd össze a tésztát. (A tészta ragacsos lesz.)
Nyújtsd ki a tésztát két sütőpapír réteg között. (Ha előtte beteszed kicsit hűtőbe vagy mélyhűtőbe, könnyebb vele dolgozni.)
A sütiszúró formát lisztezd be (gluténmentes lisztbe vagy keményítőbe) és vágd ki a sütiformákat, majd tedd őket sütőpapírral kibélelt tepsibe.
Tedd a sütiket hűtőbe 20 percre vagy a mélyhűtőbe 5 percre (ez segít, hogy megtartsa a formáját sütés közben).
Süsd kb. 8 percig 180 fokon.

"MÉZESKALÁCS" MUFFIN

Source: kidsstuffworld.com

Hozzávalók:

2 csésze gluténmentes lisztkeverék
1 csésze gluténmentes zabliszt
2 kk. gyömbér
1 kk. fahéj
1/2 kk. szerecsendió
1/2 kk. só
1/2 csésze kókuszzsír
1/4 csésze juharszirup
1/2 csésze barnacukor
1/4 csésze almaszósz
1/2 csésze melasz
1 tojás
3/4 csésze mandulatej



Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Keverd össze a száraz hozzávalókat.
A kókuszzsírt, juharszirupot, barnacukrot, almaszószt, melaszt, tojást keverd össze egy külön tálban, majd add hozzá a mandulatejet. Dolgozd össze a száraz és nedves összetevőket. Adagold a tésztát muffinsütő formákba és süsd 25-30 percig.

"MÉZESKALÁCS" ZABPEHELY TURMIX

Source: wallflowerkitchen.com

Hozzávalók:
2 csésze / 480ml mandulatej
2 ek. chia mag
1/4 csésze vagy 20g gluténmentes zabpehely
2 ek. melasz / méz / juharszirup
3/4 kk. gyömbér
1/4 kk. vegyes fűszer (fahéj, szegfűszeg, szerecsendió...)

Elkészítés:
Az összetevőket turmixold össze. (Javasolt azonnal fogyasztani, mert ha állva hagyod, besűrűsödik a chia magtól és zabpehelytől.)