150ml víz
75g vaj
150g gluténmentes liszt
(Doves Farm lisztkeverék)
csipet só, cukor
4 tojás
Elkészítés:
1. A vajat a vízzel együtt egy lábosban felforraltam.
2. Amikor felforrt, hozzáadtam a lisztet és addig kevertem, míg egy ragacsos masszát kaptam (el kell válnia az edény falától).
3. Az összeállt tésztát egy tálba tettem és hozzáadtam a tojásokat egyesével. (Mindegyik tojást külön tányérban felvertem és így adtam a tésztához.)
4. Nekem még 4 tojással is sűrűnek tűnt, így adtam hozzá még kb. 1dl vizet és addig kevertem, míg összeállt és sűrű nokedli tészta szerű állagot kaptam.
5. A tésztát habzsákba töltöttem, kis halmokat nyomtam egy sütőpapíros tepsire.
6. 180 fokon 25 percig, majd 160 fokon 15 percig sütöttem őket.
7. Az elkészült fánkokat hagytam kicsit kihűlni, majd félbevágtam és a DrOetker Házi krémes krémporból készült krémmel megtöltöttem őket. (Sajnos ez már nem gluténmentes, de a krém könnyedén elkészíthető házilag is.)
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése