GLUTÉNMENTES PIZZA TÉSZTA ZÖLDSÉGEKBŐL

KARFIOLOS PIZZA TÉSZTA (Forrás: brit.co/vegan-gluten-free/)

Source: food52.com

HOZZÁVALÓK (2 főre):

1 karfiol

2 gerezd fokhagyma

1 tojás

4ek. mandulaliszt (vagy őrölt mandula)

2ek. kókuszzsír

1kk. oregánó

1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS

Szedd a karfiolt rózsáira és a fokhagymával együtt tedd egy aprítógépbe. Dolgozd össze amíg morzsa állagúvá válik.

A kókuszzsírt olvaszd fel egy serpenyőben és add hozzá a karfiolos mixet, párold 5 percig alacsony hőfokon.

Tedd a karfiolos mixet egy tálba, add hozzá a tojást, mandulalisztet, sót és oregánót. Dolgozd jól össze és formázz belőle egy golyót. (Egy kicsit nedves tészta, de ez a jó.)

Egy tepsibe tegyél sütőpapírt, szórd meg gluténmentes liszttel. Tedd rá a tésztát és nyújtsd ki a kezeddel kb. fél cm-esre.

Süsd a tésztát 180 fokon 30 percig, majd tedd rá a kívánt feltétet és süsd még 5 percig.

CUKKINIS PIZZA TÉSZTA (Forrás: glutenfreehomemaker.com)

Source: glutenfreehomemaker.com

HOZZÁVALÓK

2 csésze cukkini (aprítva)

1/2-3/4 csésze mandulaliszt

1 tojás

1ek. olaj (pl. avokádó, mogyoró, kókusz)

1/2 kk. oregánó

1/4 kk. fokhagymapor

1/8 kk. só

ELKÉSZÍTÉS

Reszelt le a cukkinit és tedd egy szűrőbe, sózd meg és alaposan oszlasd el rajta.

Tedd a szűrőt egy tál fölé és hagyd 30 percig lecsepegni.

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

Itasd fel a nedvességet a cukkiniről.

Keverd össze a hozzávalókat egy tálban, majd egy sütőpapíros tepsire nyújtsd ki a tésztát.

Süsd a tésztát 20 percig (a lenti rácson), aztán még kb. 8 percig a felső rácson.

Vedd ki és fordítsd meg a tésztát, így is süsd 5 percig.

Tedd rá a feltétet és pirítsd még 5-6 percig.

GLUTÉNMENTES, TEJMENTES, LAKTÓZMENTES