KEDVENC SZENDVICSEM

Néha nem tudok ellenállni egy-egy szelet bacon-nek. Nemcsak májhoz tökéletes, de szendvicsbe is nagyon finom.

Hozzávalók (1 szendvicshez):

2 szelet gluténmentes kenyér

1-2 szelet bacon (szélességtől függően)

1 mini cukkini

2-3 szelet paradicsom

friss metélőhagyma és petrezselyem

mustár

Elkészítés:

A bacon-t serpenyőben ropogósra pirítom, majd a visszamaradt zsiradékban kb. 1 perc alatt a karikákra vágott cukkinit is átmelegítem.

Az egyik kenyérszeletet megkenem mustárral, rászórom az apróra vágott metélőhagymát és petrezselymet. Ráhelyezem a paradicsom és cukkini karikákat, majd befedem a másik kenyérszelettel.

FÓLIÁBAN SÜLT LAZAC

Egy új kedvenc, ami nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető és hihetetlen finom.

Hozzávalók (2 főre):
2 szelet lazac
2 ek. fokhagymás-zöldfűszeres sajtkrém
1 kis csokor kapor
1 kis csokor petrezselyem
citromlé
só, bors

Elkészítés:
A lazac szeleteket az alufólia közepére helyezem, sóval, borssal ízesítem, majd megkenem a (gluténmentes) sajtkrémmel. Az egészet befedem a friss kaporral és petrezselyemmel, meglocsolom friss citromlével. Ezután az alufóliával lazán becsomagolom és egy tepsire téve 20-30 percig sütöm.
Az alufóliában sütés nagyon előnyös, mert zsiradék nélkül sem szárad ki az étel, sőt nagyon omlós, zamatos lesz tőle.